CASA OLEC : “A CASA DA CERVEJA ARTESANAL BRASILEIRA...”

Por : Pettersen Filho

A Casa OLEC, ou Oficina Laboratório de Experiência com Cerveja, mais propriamente, é o que quer dizer as suas iniciais, justamente por ser, em Belo Horizonte, Minas Gerais, a referência em insumos e aparelhagem para os que querem produzir uma Boa Cerveja Artesanal, que incumbe-se, também, de oferecer tais Cursos, acaba de formar a sua ultima Turma de Mestres Cervejeiros, dia 11/11, da qual tive o orgulho e satisfação de formar-me, tornando-me, na expressão do Certificado concedido pela Casa, um “Homebrewer”: Fazedor de Cerveja Caseira.

 

Associação mais que perfeita, entre a Casa OLEC e a Agraria, Importadora e fornecedora exclusiva de Malte, Lúpulo e derivados, necessários a realizar uma boa produção, o Curso é oferecido pela Gerente da Casa, a Engenheira Agrônoma Julia, e também ministrado pelo Representante da Agraria no Estado, Michel, que esbanjam talento e docência nas aulas, tanto praticas como teóricas.

Curso que formou nessa Edição, Mensal, cerca de vinte alunos, da minha parte, não vejo a hora de adquirir os Equipamentos necessários à Produção, que no meu caso, será mais que caseira, apta a receber e brindar, daqui a cerca de um mês, os amigos e clientes do Hostel Inconfidente Mineiro, que já podem colocar a Tulipa na Geladeira, à espera da primeira batelada da Cerveja Pilsen que já estou preparando...

“Quem Beber, verá”, diria o Poeta: Aguardem!

Antuérpio Pettersen Filho, membro da IWA – International Writers and Artists Association, é advogado militante e assessor jurídico da ABDIC – Associação Brasileira de Defesa do Individuo e da Cidadania, que ora escreve na qualidade de editor do periódico eletrônico “Jornal Grito do Cidadã”, sendo a atual crônica sua mera opinião pessoal, não significando necessariamente a posição da Associação, nem do assessor jurídico da ABDIC.